厦门话题：黄则和花生汤到底甜不甜

想获得更多厦门生活知识及商品优惠信息请点击这里客服咨询：

鹭客社：守望共同的尘世故乡

如果您满意于下面的图文，请让更多的人关注“鹭客社”。

---

2017年11月5日，厦大郑启五教授在自己的个人公众号上著文《黄则和花生汤，甜得令我生疑》一文，提出厦门"中华老字号“品牌”黄则和花生汤店“的核心小吃花生汤太甜。郑启五指出：“黄则和”花生汤没有过去好吃，虽然“顾客仍趋之若鹜，源源不断”，是因为游客没有前后对比的经验。郑启五还质疑，花生汤的甜味究竟是白糖还是其他甜味剂，强调“黄则和”一是要和“早龙”一样，向市民承诺，添加的甜味全部来自白糖，二是要参照北京的小吃店及厦大食堂的做法，让白糖由顾客自行添加。

针对郑启五教授的观点，有网名为“黑呀黑呀”者（或为“黄则和”工作人员）在郑文之后留言称：甜味剂确定没有，甜度高是因为甜度一低，花生会沉底，浮不起来。

不知吃过“黄则和”花生汤的读者，究竟认为此汤甜度如何

往期导读：

重磅：六十八年生死两茫茫，厦门烈士庄少萍百岁遗孀感动世人

平和记忆：海伦仔，一位行事诡异的传奇“侠盗”

石码古城，谁在风尘中刻画你的样子

南胜记忆：回首小镇已惘然

震惊！一道湮没草莽的古石碑，竟牵出众多明代泉厦乡贤

作者简介：林鸿东，1976年生，漳州平和人，福大毕业，鹭客社创办人。

---

LOOKERS鹭客社 守望共同的尘世故乡

欢迎关注鹭客社，投稿联系微信号：DONGE110

本资讯信息是来自 逛鹭岛 小编 通过网络收集而来的关于厦门最新最热门的本地资讯。
您若也有需要分享的可以直接在我们网站上分享你的内容,让大家都知道。
版权声明,本活动信息隶属网络收集而来若有侵权请联系我们,我们将及时清除信息。

获得更多厦门生活知识及商品优惠信息请联系我们：
关注我们微信小程序和微信公众号

 
想获得更多厦门生活知识及商品优惠信息请点击这里....