推荐理由: 梭子蟹是很脏的,里面有沙子之类的东西,要是洗不干净,吃的时候会感觉咯吱咯吱的咬牙的,很是不舒服的,你应该先准备点白酒,还有一个新的牙刷,然后把酒和水倒到盆子里,把梭子蟹放在盆子里10分钟左右,然后开始清洗,用牙刷把梭子蟹的腿,挨个刷一遍,还有钳子,梭子蟹的肚脐里是很脏的,一定要用劲把肚脐里的脏东西全都挤出来,彻底清洗一边,然后重新倒上清水,仔仔细细的洗,最后清洗完了就可以做好吃的梭子蟹了。
推荐理由:梭子蟹辨认其雌雄的方法很简单:蟹的腹面有脐,圆脐的为雌蟹,脐大而圆;尖脐的为雄蟹,脐小而尖。要挑选背部呈墨绿色,拿起来较重者为佳。螃蟹应挑选肥大者,可用手指按蟹壳的两侧,壳坚者为丰满的肥蟹。
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