厦门闽南地区过年过节的民间习俗
您准备好了吗？▽厦门 ● 年食HAPPY 2017'S NEW YEAR
很多厦门人已经着手陆陆续续准备年货了
您家的年货准备好了没？
▽白萝卜：闽南话发音为“菜头”其谐音“（好）彩头”
豆腐：谐音“斗富”，即丰裕富足之意
红龟粿：取益寿延年之意，都是为了在新的一年讨个好彩头
血蚶 target="_blank" href=http://www.xmgbuy.com/article/1241.html>血蚶：闽南话说“蚶壳钱大赚钱”，这与古时以贝壳为货币有关
长年菜（菠菜）：象征长长久久
1、寸 枣
寸枣——意味着甜甜蜜蜜
是逢年过节“拜拜”时常备的小点心
2、花 糖
花糖也是老厦门人过年必备的新年零食之一
花糖看起来像粉色白色的糖果，里面其实是炸花生仁
吃起来香香甜甜，而且颜色鲜艳，很得小朋友的喜爱
3、炸 叩
炸扣（炸酥角）长得像金元宝，里面包满了芝麻和花生。
因为外形像极了“金元宝”，春节摆在家中，寓意吉祥如意。
4、年 糕
厦门人过春节，家家户户最少不了的就是餐桌上那道年糕
年糕有甜有咸，代表吉祥、长寿、发财、年年高
5、红 龟
厦门人有很深的崇龟文化，认为龟代表着吉祥长寿、安家镇宅
在闽南，龟稞都是祭拜时必备的吉祥之物
厦门人逢年过节，家居乔迁，甚至老人做寿、孩童满月都离不开红龟粿
6、发 糕
厦门有俗话说：煎粿蒸糕“发”新年
因发糕的制作过程需经过发酵
人们取其“发”的寓意，寓意着“发财、发福、发家”
以此寄托心中美好的祝愿
7、五 香 条
厦门五香源于漳州龙海石码，做法又略有不同
厦门人喜欢在五香里放入马蹄，更加可口。
8、炸 枣
炸枣的寓意，正如它圆圆的外形，代表着团圆美好
在以往，家家户户的人们都会做炸枣迎接新年、敬神祭祖
9、麻 糍
10、贡 糖
11、蒜 蓉 枝
12、馅 饼
12、马 蹄 酥
厦门 ● 年俗 HAPPY 2017'S NEW YEAR
1.过 尾 牙
每年农历腊月十六，闽南俗称“尾牙”
闽台地区的不少民众都会在农历每月的初二、十六祭祀土地公
尤其是生意人和农民更为注重，俗称“做牙”
因为十二月十六是一年中的最后一次“做牙”，称为“尾牙”
是一年中最隆重的节日
2.“送 神” 清 房 屋
习俗上每年皇历的十二月二十四日为“送神日”
闽南有句谚语：送神风、接神雨
按照厦门旧俗，只有到了腊月二十四送走家里供的“灶王君”等神后
方能百无禁忌放心搞卫生
形成“送神”与“除尘”习俗
3.“敬 拜” 后 围 炉
除夕，闽南称为“年暝”，“廿九暝”（即使是三十日也这么叫，今年农历十二月是小月，这个除夕是货真价实的“廿九暝”）或“年兜”
这时老人们意指除夕和新春紧密相联的一句口头禅就是“年兜节到”
▽
一般当晚先祭祖，后围炉吃年夜饭
吃年夜饭时，要“添碗筷”
这是为没有回来的亲人摆设的
闽南方言“春”与“剩”同音，寓意年年有余
炉的时候每个人都要盛一碗米饭
而且不能把米饭吃完，也代表着年年有余
在除夕之夜，厦门当地人除了贴春联
房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”
方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境
厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕
并插上用红、黄两纸扎的“春枝”
寓意饭菜长年丰足，吉祥发财
年夜饭里，有几样食物是绝对不能少的
比如萝卜，闽南话萝卜发音为“菜头”其谐音“（好）彩头”
豆腐，闽南话“豆腐”谐音“斗富”，即丰裕富足之意
青菜，寓意“发财”
鱼，闽南话“鱼”谐音“余”，寓意“年年有余”
血蚶，闽南话说“蚶壳钱大赚钱”
4.大 年 初 一“开 正”
正月初一，厦门人叫“开正”
人们都得早早起床，祭祖先，敬奉先祖
清早要先吃碗面线，表示新的一年健康长寿
此外，在正月初一，垃圾粪土不倾户外，寓意着存贮财富，新年兴旺
2.正 月 初 二“女 婿 日”
正月初二，被称为是“女婿日”
女儿偕夫君回娘家，娘家人要盛情款待
3.正 月 初 三：不 宜 登 门 拜 年
初三，厦门这一带的闽南人一般不登门拜年，都要在家里祭祀亡灵
人间有热闹喜庆，也别忘了祭奠逝去的人们
4.正 月 初 四：接 神 日
大年初四，诸神回到人间
这一天家家户户要准备丰富的祭品，祈求神明保佑
如果有雨，昭示着来年风调雨顺
5.正 月 初 五“送 穷”
民间有“送穷”习俗，主要活动是祭送穷鬼或者穷神
正月初五这天，人们黎明即起，家家户户放鞭炮、打扫卫生
鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走
说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰出去，越远越好
6.正 月 初 九：拜 天 公
大年初九为天公生，是玉皇大帝诞辰
在厦门这一带闽南地区，正月初九敬“天公”，是一件不亚于除夕的大事
这一天闽南人家家户户要敬“天公”，祈求上天的保佑
当然，如果近期有奔丧的，要停祭“天公”两年
7.正 月 十 五：上 元 佳 节 观 花 灯
正月十五日，三官大帝诞辰，厦门人都要向天宫祈福
另外作为闽南过年的“压轴戏”则以“上元”为尾声
本地有句土话为：吃下上元丸，亲像安心丸。
意思是只有过了上元节，人们过年的心境才能安定下来，重新开始一年的劳作。
虽说年味儿一年比一年淡了
但是，年的味道一直都在！
那份传统文化也一直在我们每个人的心中
那份在忙也要回家的期盼
一定是所有人内心中不变的情怀
厦门的年味儿
还是浓的！
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