拯救午餐纠结症!厦门这家日式定食让你吃饱每一天,一周不重样儿" title="拯救午餐纠结症!厦门这家日式定食让你吃饱每一天,一周不重样儿" />
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多款定食套餐限时福利!
定食(ていしょく)是日本传统美食中的一种,属于饭类,就是饭都是定在250克,还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨,鳗鱼,猪扒,天妇罗之类基本上都在100±10克。都是按照科学标准的份量,所以叫定食。
定食代表了一种珍惜食物的文化传统,这恐怕和日本资源匮乏的岛国环境密切相关。现在的定食也并不都是日常饮食,丰俭随人意,但是每人一份,每样一点点,珍视每样食材,珍惜每口滋味的饮食文化还是保留下来了。
位于富万邦一楼中心的枝稻小食堂,主打日式定食,丰富的定食套餐供客人选择
开放式餐厅,人来人往,迷恋的就是那股子烟火气息
一份米饭、一份肉、一碗汤、再来三两小菜,就是一份简单的满足
照烧鸡排是枝稻家的招牌定食,一大块的鸡排覆盖了整个碗面,再撒上芝麻,看起来色泽诱人
鸡排表面并不是很脆的那种,口感更加软嫩,配上一口雪白的米饭幸福感爆棚!
这么一大碗的泡菜牛肉份量十足,几乎都看不到底下的米饭了
牛肉和泡菜混合炒制,有蒜末和辣味,让两者的味道更加融合
比目鱼肉细嫩幼滑,肉质鲜美,将鱼煎至两面金黄,倒入照烧汁,酱汁有些许甜味
比目鱼下垫着一片紫苏叶,下面放着蔬菜沙拉,清爽又解腻
大虾裹上粉香炸,配上蔬菜沙拉,再淋上酱汁和沙拉,就可以上桌啦
炸虾份量很足,咬上一口,可以看到里面满满的虾肉,就着米饭不知不觉就解决了一盘
配菜上可以看出店家的用心准备,主食、汤、菜放在一个托盘,看起来很丰富,小小的一份适当又贴心
小小的一份汤可以趁热吃,几片青菜一块玉米再加上丸子,不多不少
泡菜也是小小的一份,正好可以下饭
一颗鱼籽寿司精致又小巧,还配有一小块腌姜,可以看个人喜好搭配
吃着日式定食怎能少得了味增汤呢?TA就像炸鸡和啤酒一样的标配,缺一不可。枝稻家的味增汤还可以免费续,豪迈地一饮而尽让老板再来一碗
饭后再来一点水果,西瓜被切成大小均匀的小块放在小碗中,等着你饭后“宠幸”
定食其主要的特点就是简单、经济,让日本人在忙碌生活中可以享受到营养均衡。慢慢地,定食不仅成为日本人生活中不可或缺的,甚至走出国门发展向全世界。
为什么定食会成为一种饮食习惯?
大概是三样东西提升了定食的心理价值:
一是摆盘,色泽鲜艳的各色食物配上不同的器皿,高低错落地搭配起来,不禁产生了一种琳琅满目的感觉;
二是量少,每样东西都是那么一点点,逼迫你慢慢品尝,珍惜每一口的滋味;
三是米饭,每一家的菜肴味道不同,但米饭都是一样的软硬适中,雪白喷香,即使空口吃上一碗也无妨。
日式定食传统烹调方法,多采用蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法,注重食材本身的色味及口感,辅以各种调味、更是追求食物最后呈现的花样和视觉效果,实属色香味俱全
你的关心我知道,我的关心在枝稻
一个人的午餐,来一份日式定食吧!
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10月12日至11月12日
枝稻小食堂多款定食
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枝稻小食堂
地址:(厦大店)演武路4号富万邦1楼/(海沧店)钟林南路43-1号
电话:17151718880/13860129699
人均:36元/人
营业时间:周一到周日 10:30-21:30
▎商业合作 ▎
电话:13656003660
微信ID:xm3660
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