闽南人的幸福术：风雨都在茶杯里
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什么是福气用闽南人的思维来讲，就是心有神灵，邻有乡党，家有大厝、身有厚养。
“ 河洛人”是讲中原古语的航海族群
记得小时候，总是听见小镇的客家人，把本地的闽南人称为“河洛人”，把闽南话称为“河洛话”。这给我留下很深的印象。念大学时，才知道”河洛“的意思，才明白，这“河洛人”真不简单，竟是一支充满活力的跨国航海族群，其分布地竟覆盖了包括中国东南沿海与东南亚在内的广袤地区，远远超越了“闽之南部”的范畴。更令人赞叹的是，“河洛人”掌握着通向中国文明深处的语言工具，其话语中保留了大量的中原古语，这可是一份极为珍贵的文化遗产。正如上世纪20年代美国语言学家萨皮尔指出的：“语言是一种集体的历史遗产，是长期相沿的社会习惯的产物。”类似的文化遗存，还有源于唐宋被称为音乐活化石的南音。
这些讲中原古语的“河洛人”的海上移民，可能比想象中的要早，即使从宋元算起，迄今至少也持续了上千年，其航海能力绝不亚于地理大发现时期进行全球扩张的西欧人。如果不是明清两朝长时间实施了与潮流相背的闭关锁国政策，以西欧人为主角的全球殖民史可能会改写，“河洛人”的福船很可能会赫然出现在西欧的海岸线上，至少东西方的社会发展会因海上贸易的通畅而保持同步。往事不可追，尽管如此，敢于犯禁的“河洛”移民还是冲破了重重封锁，源源不断地涌入东南亚。在漫长的历史岁月里，过台湾，下南洋，成为“河洛”穷人咸鱼翻身、出人头地的终南捷径。东南亚的闽南人在吸纳原住民文化的同时，保留了自己的文化特质，保留了对祖国的记忆与感情，其佼佼者不少成为当地的精英。近代以来，通过航船、批馆、水客、钱庄、学校等涉侨事物，在原乡与东南亚移民点之间，形成了血浓于水、互相呼应的密切关系。
闽南人的福气：一种看得见，摸得着的尘世利益
这里我要谈谈闽南人（“河洛“原乡人）的福气概念。
这是理解闽南人精神世界的一个入口。众所周知，闽南人有着举世闻名的拼搏精神。一首《爱拼才会赢》的歌，把这种拼搏精神表达得淋漓尽致。但很少有人会去思考，是什么原因，让一代代闽南人如此打拼，如此刻苦，甚至不惜九死一生，漂洋过海
我想，应该是对幸福的强烈渴望。“福气”这两字，是闽南话中最接近幸福的字眼，是闽南话中除了“爱拼才会赢”之外最为热门的名词之一。闽南人赞许过上好日子的人，总是习惯于说：“汝真有福气”。这福气，不是虚荣，不是乌托邦，也不是来世梦想，而是一种“利”，一种看得见，摸得着的尘世利益。它是墨家所称的“义即是利”的“利”，也是英国思想家边沁所称的功利主义的“利”，一种以效用最大化为诉求的幸福理想，是一种与经商、航海相适合，使人无比热衷、成果亦无以伦比的俗世目标。—— 这正是一艘艘海船满载着希望不灭的勇士远离故土，隐辱负重，寻找新大陆的驱动力。
什么是福气 用闽南人的思维来讲，就是心有神灵，邻有乡党，家有大厝、身有厚养。
从信仰看，闽南人非常成功地构建了多元化实用型泛神体系。除了诸多世界级宗教，各类民间信仰应有尽有，来源不限。几乎是每一片土地都有自己的保护神，几乎是所有需要佑护的领域都有专门的功能神。走在闽南的传统村落里，就如同走在神灵的世界里。与之相配套的是，还有形形色色、数不胜数的厌胜物。有人称闽南为东南佛国，我看应该称为东南神国。在中国，如此坚信“头上三尺有神明”的地方，也只有闽南人了。
从宗族看，早期的闽南宗族起到了乡村自治组织的作用。宗祠、灯号、对联、暗语、族谱、标识树、祭祀 …… 什么手段都有。不少宗族还结成大型约盟。我老家便有一种叫“八约”的约盟，平时各约轮流值守，遇到入侵时，各宗族依约定团结一致，抵御外敌。如果打死人须赔款，则各家各户平摊费用。与此类约盟有关的。便是历史上非常有名的闽南大械斗。械斗多以宗族或约盟为单位，虽有残酷的一面，但也反映出宗族力量对族人在现实中具有的强大保护力。
宗族与约盟的强大，甚至影响到闽南民居的一般形态。由于有较为安全的社会环境，闽南民居大多采用官式大厝这种舒适且讲究的合院式民居。在兵荒马乱的时代，也只是在村庄里建设一两座公用的逃难的城堡，这些城堡主要是为了防御而盖，不像客家地区的土楼，同时兼顾生活与防御两种功能。因为民风强悍，且深受海外观念影响，闽南的皇权意识有所削弱，自明代起色彩鲜艳的红砖厝渐渐成为民居的主流。我们看到的红砖厝大多是三间开的大厝。我在这样的大厝中住过多次，非常宜居，藏风得水，有天有地，光线充足。闭上门，就是一处小小的桃花源。但热情的闽南人往往喜欢门户大开，灯火通明，大人呼朋唤友，泡壶好茶，共度时光，孩子们则在天井中自由嬉戏。这种感觉是很温暖的，喜欢暖色调的闽南人本身也是温暖的。
就饮食而言，闽南人是有福的。要山有山，要海有海。森林与大海是他们取之不绝的天赐粮仓，要么向山要粮，要么以海为田，食域极为宽广。譬如朱家麟博士在《厦门吃海记》中描写的苔浒，有的地方把它当“灾害”，闽南人却把它和进春卷或米粿里，成为特色小吃；样子可怕的沙虫，有人硬把它做成果冻般可口的土笋冻；酱油是闽南人的最爱，不只是喜欢用它来做酱油水海鲜，还有人习惯于就着它吃荔枝，吃龙眼、吃芒果什么的。哦，闽南人还特喜欢吃地瓜粥，我个人就觉得，地瓜粥是世界上最美味的佳肴，而大家知道，地瓜是非常好种的。闽南人在吃的方面真是上天的宠儿，可以理解，为何每逢乱世，总是有很多人远道而来，要知道，闽南历史上可一直是瘴疠流行、猛虎出没。食物丰富，易生存，可能才是移民青睐的最大理由。
与吃饭上的豪放相比，在喝茶方面，闽南人却显得极为婉约。很少有人喝茶像北方人一样牛饮。茶杯总是做得小小的。最小的，可能只有虎标万金油盒子那么大。这茶是需要细细品的，称功夫茶。功夫茶讲究的是清闲，强调的是香味，要求的是手勤。有意思的是，因着喝茶的需要，竟还催生了大量茶配 —— 可称闽南式甜点。也不知为何，这些甜得发腻，不讨人喜欢的茶配就着茶水嚼起来时，口感竟变得极为温润。像白皮饼，泡上开水，都可以供给病人食用。在以前，母亲从老家来厦门看我时，还经常会带点老家的白皮饼。
闽南人就是这样，出了门，则拼命般的去闯荡，去奋斗，归来时却喜欢闲闲地呆在大厝里泡壶好茶。风也罢，雨也罢，都在茶香弥漫的小小茶杯里慢慢淡去。
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作者简介：林鸿东，1976年生，漳州平和人，福大毕业，鹭客社创办人。
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