闽南端午习俗-吃烧肉粽

点击数：4920 更新时间：2016-03-15 11:14:27 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-【返回】

烧肉粽是最正宗的闽南风味，端午节的应节食品。其特点就在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料的烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等。肉粽的糯米，是事先已炒过的。包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。

【责任编辑：csw8923】

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