空心草莓都是用激素催熟的吗？这几种草莓不能买！
影响草莓空心的因素有哪些？
1、首先是草莓品种其实，影响草莓空心的因素有很多，首先是品种。
空心草莓都是用激素催熟的吗？这几种草莓不能买！" title="空心草莓都是用激素催熟的吗？这几种草莓不能买！"/>“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。
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而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。
2、其次是水分和肥料的供应。在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。
3、然后是草莓的成熟度。草莓成熟过度也会导致草莓空心，影响口感。
4、最后是激素。
?当然，我们不能排除一些不法商家为了自身利益，使用膨大剂的可能。
膨大剂是个什么鬼？膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。膨大剂安全性较高，但滥用则可能导致果蔬品质、营养下降，食用过多可能会对人体健康造成慢性损害。
结论
凡事不能一概而论，以空心为依据来判断是用激素催熟的并不科学。
草莓的那些事儿
1、关于草莓：
草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津，因日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓。但是，脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同时吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。
2、怎样挑到好的草莓：
吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。
洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，以免残留的细菌随水进入果实内部。要用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
如何鉴别草莓是否含激素
1、看形状个头大的草莓多呈圆锥形，形状太怪的要谨慎。
正常草莓很少空腔，激素草莓果肉颜色发白，空腔较多。
2、观颜色激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
正常草莓果肉呈粉红色，成熟度不够的呈白色，但颜色都很均匀。
3、看外观正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。
如果连芝麻粒都是红艳艳的，要警惕。
4、品口感正常草莓甜度高，甜味分布均匀。
激素草莓吃起来寡淡无味、口感较软、闻着不香。
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