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咸水鸭

点击数：27338 更新时间：2015-04-24 23:14:06 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-【返回】

咸水鸭是厦门本地人传统美食,厦门特产有哪些

厦门咸水鸭原来是属于上海的传统名菜，属于沪菜，鸭子咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。咸水鸭和板鸭其实是相同的一种。只不过，板鸭跟咸水鸭不一样的地方是把咸水鸭进行了风干。

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