春糖,寸枣,炸扣

点击数：49115 更新时间：2015-04-25 15:26:26 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-【返回】

春糖,寸枣,炸扣是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些厦门过年的时候，这些“小年货”虽然不是年夜饭中的“主力军”，但是对于长期生活在厦门的老厦门人来说，它们可是过年实实在在少不了的“厦门味道”。
　　“没有买这"老三样"，过年的感觉就不够！”老三样通常指的是寸枣、花糖、炸叩。寸枣呈条状，裹着糖衣，是种带甜味的油状小吃。花糖看起来像粉色白色的糖果，里面其实是炸花生仁。炸叩长得像金元宝，里面包满了芝麻和花生。
　　闽南俚语里“呷春糖，越呷越有春；呷寸枣，年年好”，说的就是这些甜甜蜜蜜的小零食。别看这寸枣不起眼，背后其实有一个故事。据说很久以前，逢年过节，主人家请客人吃茶点时，常以红枣、桂圆、冬瓜糖来款待。但在战乱时期，寓意早生贵子的红枣稀有珍贵，物资缺乏的年代，为了讨吉利，聪明的乡贤就以糯米做成枣子的形状，这便有了因枣得名的寸枣茶点。
　　过年了，大家互相串门，喝茶时配着“老三样”，这过年的感觉确实也就油然而生，而大伙一起包春卷，同样也是过年的“标配”。“大家都喜欢来买春卷皮，其实并不一定是喜欢吃春卷，更多的，是家人热热闹闹一同包春卷的过程，这样才像过年嘛。