葡萄要这样洗,否则就可能是毒药~

点击数:2173 更新时间:2016-07-19 05:00:34 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-返回
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盛夏时节,正是葡萄大量上市的时候。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还有助于消化的多量果酸,味道可口,是温补阳气的好食品。

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但是!现在的水果种植期间普遍使用农药,所以葡萄买回家来一定要清洗干净。清洗不干净的话,残留的农药就直接进身体了……

现洗现吃这样做▼
很多人都知道用盐巴来浸泡葡萄,这个方法很好,因为盐有杀菌作用。但不是直接放了盐巴就可以哦,最好是把葡萄剪成一个个,然后轻轻搓洗。

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还有一种是用面粉清洗,在水中放上一些面粉,将葡萄浸泡几分钟,再用清水稍微冲洗下就可以啦,保证一个个晶莹剔透~

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以上两种洗法都比较适合洗完立即吃,不太适宜保存的。

如果想要彻底把葡萄清洗干净,又想延长保鲜期,那么就试试这样洗葡萄吧!

延长保鲜期这样洗

洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其他的葡萄的果皮)。有腐烂的葡萄,先挑除不要。

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千万不可以拔梗,否则会留下一个洞,果肉容易腐烂,而且洗葡萄的脏水也容易流进果肉里。

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剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整,如果用拔梗的方式,会将果实的纤维出,伤了葡萄。

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葡萄皮上的东西,一层白白的可能是果霜,但也难免有农药残留,乃至蜘蛛丝、尘土等,要洗干净才能食用(特别是做成果汁饮用的时候)。挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,再轻轻搓洗葡萄。

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洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。倒掉脏水,用清水冲洗干净。

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用筛子沥干葡萄。然后用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾,将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。

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双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动,如此一来,残存的水分就可以吸干了。倒入干燥的碗盘中,放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天。

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都洗干净了吗?来,吃颗新鲜的葡萄吧!

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