闽南米血糕

{lable}是厦门本地人传统美食,厦门特产有哪些

米血糕嚼起来的味道吃不出一点血味，经过油炸的大米，有点淡淡的爆米花的香味。口感细腻而酥脆。
猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。

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