咸水鸭

{lable}是厦门本地人传统美食,厦门特产有哪些

厦门咸水鸭原来是属于上海的传统名菜，属于沪菜，鸭子咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。咸水鸭和板鸭其实是相同的一种。只不过，板鸭跟咸水鸭不一样的地方是把咸水鸭进行了风干。

想获得更多厦门特色小吃信息请点击我...